Çay Demleme Atölyesi


5 Aralık Salı günü düzenlediğimiz "Matcha nasıl demlenir?" etkinliğimizde Naoki Yamamoto ile Matcha demlemeyi öğrendik ve getirdiği kimonoları deneyerek eğlenceli vakit geçirdik.

 

Etkinlikte Naoki Yamamoto ilk olarak bize Matcha demlemek için getirdiği malzemeleri tanıttı ve bu malzemelerin ne işe yaradıklarını anlattı. Daha sonrasında karşısına bir kişi rica etti ve seramoni için eşyalarını çıkardı. Karşılıklı olarak selam verdikten sonra Japon kültürüne özgü mendil katlama yöntemini bize gösterdi ve katladığı mendille çıkardığı eşyaları belirli silme yolları ile temizledi. Temizleme işlemini bitirdikten sonra kasesine matchayı aldı ve üstüne kaynar suyu ekleyip özel fırçası ile çırpmaya başladı. Çayın hazır olduğundan emin olduktan sonra karşısındaki kişiye matchayı ikram etti. Matchayı alan kişi hafif üste doğru tutarak teşekkür etti ve matchanın tadına baktı. Tadım yapılırken Naoki Yamamoto matcha bitmeden höpürdetmenin hazırlayan kişinin emeğine karşılık bir saygı olduğunu ve bunun önemsendiğini belirtti. İlk seramoni bittikten sonra çekiliş ile birkaç kişi daha matcha demleme şansı yakaladı. Bu seramoni onlar için de sıfırdan tekrarlandı.

 

Seramoniler bittikten sonra hep birlikte bir şeyler atıştırırken NaokiYamamoto ile Japonya kültürü ve eczacılık hakkında sohbet ettik. Sohbetimiz bir yandan devam ederken isteyenler kimono ile fotoğraf çekindi. Etkinliğimizin sonlarına doğru mekandan ayrılmadan önce de Naoki Yamamoto'ya geldiği için teşekkür edip onun için hazırladığımız hediyeyi verdik. 

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ekofeminizm

Resim
  Kadın ve Çevre Arasındaki İlişkiyi Vurgulayan Ekolojik Bir Felsefe:  Ekofeminizm Birleşmiş Milletler Çevre Programı, dünyanın her yerinde etkisi olan çevresel faktörlerin halihazırda hayatlarımızda yer edinmiş cinsiyet eşitsizliğinin yanında kadınları erkeklere göre daha fazla etkilediğini bildirmektedir.   Cinsiyet rolleri çevre ile  etkileşimde  etkili olmakla beraber, her cinsiyete göre çevre ve insan arasındaki ilişki farklı bir şekilde biçimlenmektedir. Cinsiyet perspektifinden bakıldığı zaman çevresel sorunlara ve iklim değişikliğine feminizm üzerinden parmak basan bir düşünce ekolü var:  Ekofeminizm . Ekofeminizm  Nedir? 1974 yılında Fransız feminist  Françoise   d’Eaubonne  tarafından öne sürülen  ekofeminist  yaklaşım,  ekolojik  tahribat ve toplumsal cinsiyet sorunu arasında bir bağlantı kurarak bu problemlere çözüm bulma arayışındadır. Françoise d’Eaubonne 1792 yılında doğa ve kadın arasındaki ilişkiyi vu...
Devamı

Ürünlerin Doğa Dostu Alternatifleri: PET ŞİŞE

Resim
    ÜRÜNLERİN DOĞA DOSTU ALTERNATİFLERİ (PET ŞİŞE)       HABERLER:  1) PET şişelerin geri dönüştürülmesi plastik kirliliğini azaltmada önemli olsa da güvenlik ve kaliteyle ilgili endişeleri artırabilir.  Pet şişelerin yapısında bulunan 193 adet kimyasal maddenin migrasyon potansiyeli araştırıldı ve bunlardan 150’sinin PET şişelerden gıdaya geçtiği tespit edildi. Çalışma; çoğu araştırmanın antimon, asetaldehit ve bazı iyi bilinen endokrin bozucu kimyasalların gıdaya geçtiğini ortaya koyuyor. Aynı   zamanda geri dönüştürülmüş pet şişelerde antimon ve bisfenol A ’nın daha yüksek olduğu rapor edildi. Bu durum bize gösteriyor ki pet şişe geri dönüşümünde toplama, ayırma ve kontaminasyon gibi etkenler daha dikkatli incelenmeli.   KAYNAK:  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35295000/ 2) Harvard Halk Sağlığı Okulu araştırmacıları tarafından yapılan araştırmada, 77 katılımcı BPA maruziyetini en aza indirmek için tüm soğuk içecekler...
Devamı

Anadolu Sığla Ağacı (Liquidambar orientalis)

Resim
  ANADOLU SIĞLA AĞACI (Liquidambar orientalis)     Anadolu sığla ağacı (Liquidambar orientalis) Altingiaceae familyasındandır.Türkiye'de Güney Ege ve Batı Akdeniz bölgelerinde sınırlı alanlarda yetişir. Yerel dilde "Günlük ağacı" olarak bilinen sığla, 20 metreye kadar boylanabilir ve görünüş olarak çınara benzer. Marmaris ve Datça bölgelerinde dere boylarında, Köyceğiz ve Fethiye civarında ise taban suyu yüksek olan düzlüklerde korulukları vardır. Köyceğiz'de bulunan doğal yayılış alanlarının, portakal bahçelerine dönüşmesi ile daraldığı belirtilir. Orman Genel Müdürlüğü tarafından korunan alanlarda yeni korulukları tesis edilmektedir. Türkiye dışında sadece Rodos Adasında bulunur. Subtropikal iklim özellikleri görülen sıcak, nemli ve suyu bol yerlerde yetişir.            Ağacın kabuğunun yaralanmasıyla, özünden elde edilen bir çeşit balsam olan ‘’Sığla yağı’’ iyi  bir antiseptiktir. Eczacılıkta, parfümeride ve ayrıca buhur olarak kilis...
Devamı